Daging ayam merupakan hidangan yang mudah dibuat menjadi masakan yang istimewa. Salah satunya bisa membuat menjadi daging ayam ungkep kunyit. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera.

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Anda bisa buat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

  1. Siapkan 750 gram ayam (saya pakai 1 ekor ayam kampung muda).
  2. Bunda butuh 1 batang serai, memarkan.
  3. Kamu butuh 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
  4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan secukupnya air.
  7. Anda butuh secukupnya garam, gula pasir dan merica bubuk.
  8. Siapkan bumbu halus :.
  9. Siapkan 5 butir bawang merah.
  10. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  11. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
  12. Bunda butuh 3 ruas jari kunyit.
  13. Siapkan 2 ruas jari jahe.

Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging?

Cara membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

  1. Potong-potong ayam sesuai selera. Siapkan bumbu-bumbu dan ulek ulek bumbu halus..
  2. Campur semua bahan kedalam wajan, masak dengan api sedang sampai ayam matang dan air habis..
  3. Goreng ayam hingga kekuningan, angkat dan tiriskan..
  4. Pindahkan ayam goreng kepiring, sajikan dengan lalapan, sambal dan nasi hangat 😍😍😍.

Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.

Mudah sekali bukan memasak Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning ini? Selamat mencoba.