Daging ayam merupakan hidangan yang mudah dibuat menjadi masakan yang istimewa. Salah satunya bisa membuat menjadi daging ayam ungkep kunyit. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera.

Ayam goreng ungkep bumbu kuning When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Anda bisa membuat Ayam goreng ungkep bumbu kuning menggunakan 13 bahan dan 1 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ayam goreng ungkep bumbu kuning

  1. Anda butuh 1 ekor ayam potong 12bagian lalu cuci bersih.
  2. Anda butuh secukupnya Garam.
  3. Bunda butuh 1 buah jeruk nipis.
  4. Siapkan 1 batang Sereh geprek.
  5. Kamu butuh 2 ruas jari lengkuas geprek.
  6. Siapkan 2 lbr daun salam.
  7. Anda butuh Bumbu:.
  8. Siapkan 1 buah kunyit.
  9. Siapkan 3 siung bawang merah.
  10. Bunda butuh 1 siung bawang putih.
  11. Kamu butuh 11/2 sdt ketumbar.
  12. Siapkan 1/2 sdt lada.
  13. Siapkan 1 btr kemiri.

Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini.

Langkah-langkah membuat Ayam goreng ungkep bumbu kuning

  1. Marinasi ayam terlebih dahulu dgn air jeruk nipis&garam selama 5-10menit kemudian campur dgn bumbu&bahan pelengkap lalu ungkep ayam selama 30 menit.Kemudian biarkan dingin lalu goreng ayam sampai kecoklatan. Ayam pun siap disajikan..

Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah.

Mudah sekali bukan buat Ayam goreng ungkep bumbu kuning ini? Selamat mencoba.