Daging ayam merupakan hidangan yang mudah dibuat menjadi masakan yang istimewa. Salah satunya bisa membuat menjadi daging ayam ungkep kunyit. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera.

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Anda bisa buat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning menggunakan 7 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

  1. Anda butuh 1 ekor ayam potong bersihkan.
  2. Kamu butuh 7 siung bawang putih.
  3. Siapkan 2 ruas kunyit batang serai memarkan.
  4. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  5. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  6. Siapkan 1/2 sdt merica butir.
  7. Siapkan 2 sdt garam.

Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging?

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

  1. Rebus air hingga mendidih masukkan ayam potong dan biarkan hingga kotoran dan lemaknya muncul. Tiriskan ayam dan buang airnya.
  2. Masukkan ayam beserta bumbu halus dan serai yg sudah dimemarkan. Tuang air secukupnya atau hingga ayam terendam. Aduk rata dan ungkep hingga airnya habis.
  3. Goreng ayam sampai kecoklatan dan kering(sesuai selera). Ayam goreng siap disajikan😊.

Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.

Gampang sekali bukan memasak Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning ini? Selamat mencoba.