Daging ayam merupakan hidangan yang mudah dibuat menjadi masakan yang istimewa. Salah satunya bisa membuat menjadi daging ayam ungkep kunyit. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.

Ayam goreng ungkep bumbu kuning When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Kamu bisa memasak Ayam goreng ungkep bumbu kuning menggunakan 13 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam goreng ungkep bumbu kuning

  1. Siapkan 1 kg ayam(potong2 sedang).
  2. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  3. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  4. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  5. Siapkan 1 batang serai.
  6. Kamu butuh 2 butir kemiri.
  7. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
  8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  9. Kamu butuh 1 sdt gula.
  10. Bunda butuh 1 sdt garam.
  11. Siapkan 1 sdt penyedap rasa(merek apasaja sesuai selera).
  12. Anda butuh secukupnya Minyak goreng.
  13. Siapkan 1 gelas air(bisa di ganti dg air kelapa).

Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini.

Langkah-langkah membuat Ayam goreng ungkep bumbu kuning

  1. Ulek semua bumbu jadi satu(ketumbar,lengkuas,jahe,kemiri,bawang putih terakhir masukan garam Dan kunyit bubuk) sampai bener2 lembut Dan halus kemudian geprek batang serai.
  2. Tumis bumbu sampai wangi kemudian masukan potongan2 ayam aduk sampai semua bumbu tercampur rata,kemudian masukan air/air kelapa masak sampai air nya menyusut atau kering.
  3. Goreng dalam minyak Yang panas sampai kuning keemasan angkat, siap dihidangkan di piring saji.

Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning.

Mudah sekali bukan bikin Ayam goreng ungkep bumbu kuning ini? Selamat mencoba.