Lele Goreng Sambal Tomat Kamu bisa buat Lele Goreng Sambal Tomat menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Lele Goreng Sambal Tomat

  1. Siapkan 1 kg ikan lele (8 ekor), kerat kerat bagian badannya.
  2. Anda butuh 1 buah jeruk nipis / lemon untuk melumuri ikan.
  3. Siapkan ✔️Bumbu yang dihaluskan✔️.
  4. Anda butuh 3 sdm ketumbar.
  5. Siapkan 4 siung bawang putih.
  6. Bunda butuh 4 cm kunyit.
  7. Siapkan 2 cm jahe.
  8. Anda butuh 1 sdt garam.
  9. Anda butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
  10. Anda butuh Minyak secukupnya untuk menggoreng.
  11. Anda butuh ✔️Bahan Sambal Tomat✔️.
  12. Kamu butuh 15 buah rawit merah.
  13. Siapkan 2 siung bawang putih.
  14. Anda butuh 6 siung bawang merah.
  15. Kamu butuh 3 buah tomat ukuran kecil (2 ukuran sedang atau 1 ukuran besar).
  16. Siapkan 1/2 sdt garam.
  17. Bunda butuh 2 cm gula merah.
  18. Bunda butuh Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah buat Lele Goreng Sambal Tomat

  1. Cuci bersih ikan, lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan +/-10mnt. Lalu bilas kembali. Sisihkan..
  2. Haluskan bumbu, baluri ikan sampai rata terbumbui. Diamkan beberapa menit +/- 20m agar bumbu meresap. Kalau menggoreng nya sebagian, ikan bisa disimpan wadah tertutup dan simpan di kulkas. Bisa tahan bbrp hari utk stok..
  3. Siapkan minyak untuk menggoreng, setelah panas masukan ikan, goreng dg api sedang cenderung besar. Balikan ikan setelah 1 sisi betul betul kering. Ini untuk menghindari ikan hancur. Jadi cukup 2 x membalik saja ya. Setelah ikan agak kering kecilkan api menjadi api sedang. Angkat ikan setelah kering. Tiriskan. Lanjut dengan membuat sambal tomatnya.
  4. Goreng semua bahan untuk sambal tomat, boleh pakai minyak sisa menggoreng ikan. Kecuali gula dan garam. Goreng setengah matang aja. Angkat, lalu ulek. Cicipi dan koreksi rasanya. Siram sambal dengan minyak sisa menggoreng bahan sambal secukupnya. Sambal siap dihidangkan bersama ikan lele goreng dan lalaban. Kebetulan saya lagi ngga punya lalab apapun 🤭. Jadi sambalnya hanya ditemenin sama lele aja pun nikmat 🤤.
  5. Selamat mencoba 🤗.

Gampang sekali bukan bikin Lele Goreng Sambal Tomat ini? Selamat mencoba.