Pelu Lenga (Urap Wijen Hitam)

Bunda bisa buat Pelu Lenga (Urap Wijen Hitam) menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Pelu Lenga (Urap Wijen Hitam)

1. Siapkan 5-10 Batang Kacang Panjang.
2. Bunda butuh 1 Genggam wijen Hitam (sangrai + garam, haluskan).
3. Siapkan 100 gram Kacang Merah.
4. Siapkan Secukupnya Garam.
5. Bunda butuh Iris Bumbu.
6. Bunda butuh 2 Batang Sereh.
7. Anda butuh 2 Lembar Daun Jeruk Purut.
8. Anda butuh 5 Siung Bawang Merah.
9. Bunda butuh 2 Siung Bawang Putih.
10. Anda butuh 10 Buah Cabe Rawit.
11. Kamu butuh 2 Buah Cabe Merah Besar.
12. Anda butuh 2 Buah Tomat.
13. Siapkan Pelengkap.
14. Bunda butuh Secukupnya Bawang Goreng.

Cara membuat Pelu Lenga (Urap Wijen Hitam)

1. Sangrai Wijen hitam, Haluskan dan tambahkan garam sedikit.
2. Rebus kacang merah dan kacang panjang, ketika sdah sedikit empuk, tambahkan garam secukupnya, klo sdah empuk, angkat dan tiriskan.
3. Iris tipis2 sereh, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.
4. Tumis sereh terlebih dahulu, setelah harus tumis daun jeruk,sampai layu, angkat dan sisihkan.
5. Tumis bawang merah, setelah harum, masukkan bawang putih, cabe, agak layu masukkan rebusan kacang panjang dan kacang merah, masukkan tomat, aduk sampai merata tambahkan garam secukupnya (jngan terlalu bnyak).
6. Setelah harum masukkan tumisa sereh dan daun bawang aduk lagi sampai rata.
7. Masukkan wijen yang sudah dihaluskan, aduk sampai merata, koreksi rasa.
8. Setelah tercampur, angkat dan sajikan, jangan lupa taburi bawang goreng biar makin cantik dan enak.

Mudah sekali kan memasak Pelu Lenga (Urap Wijen Hitam) ini? Selamat mencoba.