Hari ini aku masak urap sayuran, cara bikinnya sangat simple sekali dan bahan-bahannya juga gampang dicari yaitu : Aneka sayuran seperti bayam, toge. Kali ini yzmalicious sharing salah satu menu saladnya orang Indonesia yaitu Urap Sayuran! Menu ini nyehatin banget karena terdapat aneka sayuran.
Salah satu menu sayuran tradisional ini bisa menjadi variasi menu Anda.
Sajikan dengan kari ayam atau ayam bakar untuk menambah selera.
Resep urap sayuran pedas enak cita rasanya dan praktis cara bikinnya.
Bunda bisa buat Urap Sayuran memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Urap Sayuran
- Siapkan 1 btr Kelapa Setengah Tua, parut.
- Bunda butuh 50 ml Air.
- Siapkan 3 lbr Daun Salam.
- Siapkan 4 lbr Daun Jeruk.
- Siapkan 1 cm Lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 sdm Gula Pasir.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Bunda butuh 1 sdt Kaldu Bubuk.
- Siapkan Kacang Panjang secukupnya, potong dan cuci bersih lalu rebus.
- Siapkan Taoge secukupnya, cuci bersih lalu rebus.
- Siapkan 2 sdm Minyak Goreng untuk menumis.
- Bunda butuh Bumbu Halus.
- Siapkan 10 btr Bawang Merah.
- Bunda butuh 8 siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 bh Cabai Merah.
- Siapkan 9 bh Cabai Rawit.
- Siapkan 1 jempol Kencur.
- Anda butuh 1 sdt Terasi.
Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya. Kali ini MAHI ingin berbagi resep urap sayur manis pedas yang cocok dipadankan dengan berbagai hidangan lauk. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih.
Langkah-langkah memasak Urap Sayuran
- Siapkan bahan..
- Panaskan wajan dengan api kecil tanpa minyak, masukkan kelapa parut lalu sangrai hingga sedikit kering. Aduk terus yaa, biar tidak gosong. Angkat, sisihkan..
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan air, kelapa parut yang telah disangrai, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata lalu koreksi rasa. Jika sudah OK, masak hingga air sedikit menyusut. Angkat dan siap disajikan dengan sayuran rebus..
- Sajikan..
Untuk yang pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu memotong sayuran untuk bahan urap. Campur sayuran dengan bumbu urap, atau bisa juga tiap sayuran dicampur terpisah dengan bumbu. Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap. Urap atau urab adalah salah satu makanan khas yang kaya akan sayuran.
Mudah sekali kan buat Urap Sayuran ini? Selamat mencoba.