Anda bisa memasak 11. Lele Goreng Kriuk memakai 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat 11. Lele Goreng Kriuk
- Siapkan 4 ekor Lele (belah 2 dan disayat).
- Siapkan 1 buah jeruk nipis + garam.
- Bunda butuh 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Bunda butuh 1/2 ruas kunyit.
- Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Anda butuh 1/2 sdt garam (atau sesuai selera).
- Siapkan Sedikit micin (optional).
- Siapkan 3/4 sdm tepung beras.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah memasak 11. Lele Goreng Kriuk
- Setelah lele dipotong/disayat, beri perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, diamkan sebentar, dan gosok2 sampai kesat/ tidak berlendir. Cuci bersih, tiriskan..
- Uleg bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, garam dan micin. Beri sedikit perasan jeruk nipis..
- Masukkan bumbu ke dalam wadah ikan, aduk rata. Kemudian tambahkan tepung beras, aduk kembali. Bisa didiamkan dulu atau langsung digoreng. (Penambahan tepung, selain gak bikin ikan lengket, juga membuat ikan lebih kriuk, bumbunya lebih menempel, minyaknya tidak meledak2 dan minyak tidak kotor/ tetap bening setelah dipakai menggoreng)..
- Panaskan minyak agak banyak hingga benar2 panas, kecilkan api, goreng hingga kecoklatan dengan api sedang. Cukup 1x atau 2x balik. Angkat, dan tiriskan. Selamat mencoba..
Mudah sekali bukan bikin 11. Lele Goreng Kriuk ini? Selamat mencoba.