Lihat juga resep Mangut lele, Mangut Lele Kemangi enak lainnya! Gulung ke dalam tepung hingga terbalut merata. Goreng lele hingga tenggelam dan hingga matang krispi.

Mangut LeLe Goreng & Tahu Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Ilustrasi mangut lele. (Shutterstock) Suara.com - Lele goreng sejatinya memang menjadi salah satu lauk yang mayoritas digemari oleh masyarakat Indonesia. Bunda bisa memasak Mangut LeLe Goreng & Tahu menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Mangut LeLe Goreng & Tahu

  1. Bunda butuh 5 ekor lele goreng.
  2. Siapkan 3 kotak tahu putih.
  3. Kamu butuh 2 daun jeruk.
  4. Siapkan 2 daun salam.
  5. Bunda butuh 1 serai.
  6. Anda butuh 5 cm lengkuas.
  7. Bunda butuh 1/2 sdt garam.
  8. Bunda butuh 1 sdt kaldu bubuk.
  9. Bunda butuh 1/2 keping gula jawa.
  10. Bunda butuh 1/4 sdt gula pasir.
  11. Siapkan 1/2 bungkus santan (sy:kara size 65 ml).
  12. Siapkan 500 ml air /sesuai kebutuhan.
  13. Siapkan Bahan Iris :.
  14. Siapkan 5 cabai rawit utuh.
  15. Siapkan 1 tomat iris.
  16. Bunda butuh Bumbu Halus :.
  17. Anda butuh 3 bawang putih.
  18. Siapkan 5 bawang merah.
  19. Anda butuh 2 ruas kunyit.
  20. Anda butuh 1 ruas jahe.
  21. Siapkan 2 ruas kencur.
  22. Bunda butuh 3 kemiri.
  23. Siapkan 8 cabe.

Umumnya, lele goreng ini paling nikmat jika disantap dengan seporsi nasi uduk hangat dan sambal. Gulung ke dalam tepung hingga terbalut merata. Goreng lele hingga tenggelam dan hingga matang krispi. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.

Langkah-langkah memasak Mangut LeLe Goreng & Tahu

  1. Siapkan semua bahan..
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sampai benar2 matang dengan api sedang ke kecil..
  3. Tambahkan air, garam, gula. Masak sampai mendidih..
  4. Masukkan tahu, masak sampai tahu meresap dan air sedikit bekurang..
  5. Masukkan lele, santan, tomat, rawit utuh. Aduk2 perlahan..
  6. Jangan lupa koreksi rasa..

Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan. Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan.

Mudah sekali bukan buat Mangut LeLe Goreng & Tahu ini? Selamat mencoba.