Hari ini aku masak urap sayuran, cara bikinnya sangat simple sekali dan bahan-bahannya juga gampang dicari yaitu : Aneka sayuran seperti bayam, toge. Urap Jawa merupakan campuran sayur - sayuran yang di campur kelapa dan bumbu. Rasa urap jawa sangat khas yaitu tetrasa temu kencur yang harum dan menggugah.
Kali ini MAHI ingin berbagi resep urap sayur manis pedas yang cocok dipadankan dengan berbagai hidangan lauk.
Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih.
Untuk yang pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu memotong sayuran untuk bahan urap.
Bunda bisa membuat Urap sayuran menggunakan 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Urap sayuran
- Siapkan Beberapa lembar kacang panjang.
- Anda butuh Secukupnya kol.
- Siapkan Secukupnya toge.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 6 buah cabai merah keriting.
- Kamu butuh 1/2 buah kelapa.
- Bunda butuh 1 buah jeruk limo.
- Kamu butuh Secukupnya garam.
- Anda butuh Secukupnya gula.
Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Resep urap sayuran pedas enak cita rasanya dan praktis cara bikinnya. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih.
Langkah-langkah memasak Urap sayuran
- Kukus kelapa yang sudah diparut halus dan sayurang yang sudah dipotong-potong..
- Haluskan atau uleg bawang merah dan cabai..
- Campur kelapa yang sudah dikukus dengan bumbu yang sudah di uleg sampai rata (saya sambil kelapanya juga diuleg pelan-pelan) tambahkan perasan jeruk limo..
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu kembali kukus kelapa yang sudah dibumbui sebentar. Angkat dan sajikan bisa langsung diaduk campur dengan sayuran..
Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap. Campur sayuran dengan bumbu urap, atau bisa juga tiap sayuran dicampur terpisah dengan bumbu. Resep Urap Sayur Enak Beserta Manfaat Sayuran Bagi Kesehatan.
Gampang sekali kan bikin Urap sayuran ini? Selamat mencoba.