Bunda bisa buat Lele Goreng Lengkuas menggunakan 15 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Lele Goreng Lengkuas
- Siapkan Bahan :.
- Siapkan 5 ekor lele.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Bunda butuh 2 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Siapkan 2-3 cm kunyit.
- Bunda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Anda butuh 1 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Bunda butuh Bahan lain :.
- Siapkan 3 sdm munjung lengkuas yang sudah diparut.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah membuat Lele Goreng Lengkuas
- Cuci bersih lele, kerat kerat dan rendam dengan air garam dan jeruk nipis. Diamkan sekitar 20 menit. Kemudian cuci kembali sampai bersih. Sisihkan. Haluskan bumbu hingga benar benar halus..
- Balurkan bumbu halus ke lele dan beri lengkuas yang sudah di parut. Lumuri sampai rata. Diamkan sekitar satu jam (saya sekitar 4 jam dan saya taruh di kulkas, saya olah pagi dan sore saya eksekusi buat makan malam).
- Goreng lele dalam minyak panas sampai lele terendam. Balik kedua sisi jika sudah kering. Lakukan sampai lele habis. Saring sisa bumbu tekan tekan dengan sendok sampai tidak ada air yang menetes. Goreng sisa bumbu lengkuas. Sajikan dengan taburan lengkuas dan sambal kesukaan (saya buat sambel terasi mentah) Yummy 👍.
Mudah sekali kan membuat Lele Goreng Lengkuas ini? Selamat mencoba.