Anda bisa memasak Lele goreng memakai 10 bahan dan 12 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Lele goreng
- Siapkan 6 ekor lele.
- Siapkan 1 siung bawang merah iris kasar.
- Anda butuh Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Bunda butuh 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sendok teh garam.
- Siapkan Secukupknya minyak untuk menumis.
Cara membuat Lele goreng
- Cuci bersih lele, dengan menggunakan bagian belakang pisau, yaitu sisi yang tidak tajam kerik lumut yang ada di badan lele..
- Beri keratan pada lele agar bumbu menyesap ke dalam.
- Masukkan lele yang telah di bersihkan dalam baskom, masukkan bumbu halus dan beri sedikit air..
- Aduk rata bumbu tersebut. Biarkan kurang lebih sepuluh menit agar bumbu menyesap..
- Panaskan minyak dalam pengorengan dengan api kecil, beri bawang merah agar ikan tidak gampang melekat di wajan..
- Masukan lele ke dalam pengorengan. agar minyak tidak meletup tutup wajan, saya menggunakan tutup panci..
- Jika ingin mengetahui apakah ikan sudah kering tanpa harus membuka tutup ikan yang berisiko minyak meletup, atau ikan lengket di pengorengan dan menjadi hancur. dengarkan letupan minyak. Jika letupan semakin lama semakin berkurang artinya ikan sudah kering.
- Matikan api terlebih dahulu, biarkan sebentar baru buka penutup dan balik ikan.
- Tutup kembali dan nyalakan api. biarkan ikan sampai letupan kembali berkurang. Biasanya setelah dibalik letupan lebih cepat berkurang..
- Matikan api, tunggu beberapa saat sampai minyak tidak lagi meletup.buka penutup panci. angkat dan tiriskan..
- Jika sudah kering dari minyak, taruh ikan di piring saji dan siap dihidangkan..
- Cara ini dapat dilakukan untuk menggoreng semua ikan agar tidak lengket dan rusak.
Gampang sekali bukan buat Lele goreng ini? Selamat mencoba.