Bunda bisa memasak Rendang Dading Sapi memakai 21 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Rendang Dading Sapi
- Siapkan 3/4 kg daging sapi.
- Anda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawah putih.
- Kamu butuh 9 bh cabai keriting merah.
- Anda butuh 1 sdm ketumbar.
- Bunda butuh 2 btr kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan Bumbu lain.
- Bunda butuh 2 btg serai geprek.
- Siapkan 1 jempol lengkuas geprek.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 4 btr cengkih.
- Siapkan 3 btr kapulaga.
- Anda butuh 2 bh bunga lawang.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk sapi.
- Siapkan Tambahan.
- Siapkan 1,5 ltr santan kental.
- Siapkan 1 gelas santan encer.
Cara buat Rendang Dading Sapi
- Bersihkan daging sapi. Potong2 sesuai selera. Saya menghaluskan bumbu diblender dengan santan encer..
- Siapkan wajan, masukkan daging ke dalam wajan kemudian tuangkan bumbu halus. Dan nyalakan api. Kecil saja apinya sambil diaduk rata..
- Setelah mendidih, tambahkan bumbu lain dan aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan santan secara bertahap (me: 4x) saat sudah mulai asat..
- Jangan lupa sesekali diaduk agar matang merata dan santan tidak pecah. Saat sudah asat, sering diaduk agar tidak gosong. Semakin lama memasak, semakin kering dan enak. Saya hanya 1,5 jam saja. Saran saya, masaknya lebih lama ya Moms..
Mudah sekali kan bikin Rendang Dading Sapi ini? Selamat mencoba.