Anda bisa membuat Rendang daging sapi ala sunda menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang daging sapi ala sunda
- Kamu butuh 1/2 kg daging sapi.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Kamu butuh 1 tangkai sereh.
- Bunda butuh Asam Kandis 1 buah (me pake air asem 1 sdm).
- Siapkan 150 gram kelapa parut disangrai sampai coklat dan dihaluskan.
- Anda butuh 1 bungkus santan instan (saya pake kara).
- Kamu butuh 800 ml Air ±.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Anda butuh 8 buah cabe merah.
- Siapkan 6 buah bawang merah.
- Bunda butuh 5 buah bawang putih.
- Anda butuh 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Bunda butuh 1/2 buah pala.
- Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar (sangrai dulu).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda butuh 1 sdm gula.
Langkah-langkah buat Rendang daging sapi ala sunda
- Haluskan semua bumbu, masukkan air, santan, bumbu yg sudah dihaluskan dan daging sapinya..
- Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Masukkan daun salam, sereh, asam kandis, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk..
- Setelah mendidih masukkan kelapa parut yg sudah disangrai dan dihaluskan. Aduk2, lalu tutup biarkan airnya agak menyusut. Setelah itu masukkan garam dan gula. Cek rasa, masak hingga kering dan berwarna coklat...
- Setelah matang, siap untuk disajikan. Selamat mencoba bunda..
Gampang sekali kan membuat Rendang daging sapi ala sunda ini? Selamat mencoba.