Bunda bisa memasak Rendang Daging Sapi memakai 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi
- Siapkan 800 gram daging sapi.
- Siapkan 1 buah kelapa parut (setengah utk disangrai, sisanya utk santan).
- Anda butuh 2 ons bawang merah.
- Siapkan 2 bonggol bawang putih.
- Bunda butuh Cabe merah (sesuai keinginan).
- Bunda butuh 1,5 liter air (utk santan).
- Bunda butuh secukupnya Merica bubuk.
- Kamu butuh secukupnya Ketumbar bubuk.
- Kamu butuh 4 butir kemiri.
- Bunda butuh 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 buah serai.
- Siapkan secukupnya Pala.
- Bunda butuh 2 cm lengkuas (iris, lalu geprek).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Bunda butuh secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Penyedap rasa.
Cara memasak Rendang Daging Sapi
- Buat santan dari setengah kelapa parut menggunakan 1,5 liter air.
- Sangrai kelapa parut sisa hingga warna kecoklatan seperti serundeng.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, merica, ketumbar, jahe, kunyit, dan pala.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuaa, dan daun jeruk.
- Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai. Masukkan daging dan sanran.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa ketika kuah sudah mulai menyusut.
- Masak rendang hingga kuasnya menyusut dengan api sedang saja. Masak selama 2,5 jam untuk kondisi masih ada kuah sedikit. Hidangkan dengan nasi hangat.
Gampang sekali bukan buat Rendang Daging Sapi ini? Selamat mencoba.