Kamu bisa memasak Rendang Daging Sapi Basah memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi Basah
- Siapkan 800 gr daging sapi.
- Siapkan 200 gr cabe merah.
- Bunda butuh 50 gr cabe kecil.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas geprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Bunda butuh 5 buah cengkeh.
- Anda butuh 2 buah bunga lawang.
- Anda butuh 5 cm kulit manis.
- Anda butuh 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
- Siapkan 50 gr gula merah.
- Bunda butuh 1 sdkt garam.
- Anda butuh 2 sdkm gula pasir.
- Kamu butuh 5 buah kapulaga.
- Siapkan 100 gr bawang merah.
- Bunda butuh 10 siung bawang putih.
- Anda butuh 2 ruas jari jahe.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan 500 gr kentang potong sesuai selera.
- Kamu butuh 10 gr ketumbar.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Basah
- Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar...
- Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering...setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
- Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula...
- Aduk skali2 agar tdk gosong... krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.
- ..
Mudah sekali bukan bikin Rendang Daging Sapi Basah ini? Selamat mencoba.