Anda bisa membuat Rendang Sapi Rumahan memakai 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Sapi Rumahan
- Anda butuh 2 kg daging sapi.
- Anda butuh 1 butir kelapa parut.
- Anda butuh 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Kamu butuh 2 cm lengkuas.
- Siapkan 2 batang serai.
- Bunda butuh 2 cm kayu manis.
- Kamu butuh 1 keping asam kandis larutkan dalam air panas 4 sdm.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula jawa.
- Bunda butuh Bumbu halus :.
- Anda butuh 10 siung bawang putih.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2,5 ons cabe merah.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Kamu butuh 3 buah kembang lawang.
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Kamu butuh 2 sdt merica bubuk.
Cara buat Rendang Sapi Rumahan
- Daging sapi diiris tipis berlawanan dengan serat daging jangan sesuai serat agar daging lebih cepat empuk..
- Buat santan dari kelapa yang diparut dengan ditambah sebanyak 1 liter air..
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak goreng tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, dan kayu manis. Masak sampai bumbu matang tidak langu dan berubah warna. Kemudian masukan air asam jawa dan masukan daging sapi. Aduk merata..
- Kemudian tambahkan 1 liter santan. Masak sampai santan mendidih tambahkan garam dan gula jawa. Masak terus sampai daging empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa dengan penambahan garam dan gula jawa. Jika daging belum empuk tambahkan santan. Masak sampai daging menjadi empuk..
Mudah sekali bukan membuat Rendang Sapi Rumahan ini? Selamat mencoba.