Kamu bisa membuat Rendang Sapi menggunakan 30 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Sapi
- Siapkan 1 kg Daging sapi.
- Anda butuh 6 Daun jeruk.
- Kamu butuh 4 Daun salam.
- Siapkan 3 Serai.
- Kamu butuh 1 Daun kunyit.
- Anda butuh 2 Biji Asem jawa.
- Siapkan 3 Ruas Jahe (geprek).
- Siapkan 3 Ruas Lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 kelapa,parut.
- Anda butuh 2 Daun pepaya.
- Siapkan 1 sdm Royco ayam.
- Siapkan 1/4 sdm Micin.
- Kamu butuh secukupnya Garam,.
- Siapkan 1 Santan kara.
- Bunda butuh 1/4 sdm Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Air,.
- Siapkan Bumbu halus ::.
- Bunda butuh 6 Cabai merah besar.
- Siapkan 7 Bawang merah.
- Bunda butuh 5 Bawang putih.
- Bunda butuh 4 Kemiri (Sanggrai).
- Siapkan 1/3 sdm Ketumbar (Sanggrai).
- Bunda butuh 1/3 sdm Merica (Sanggrai).
- Siapkan 2 cm Kayu manis (Sanggrai).
- Bunda butuh 2 Bunga Lawang (Sanggrai).
- Siapkan 4 Cengkeh (Sanggrai).
- Siapkan 3 Capoelaga (Sanggrai).
- Siapkan 1/4 sdm Adas (Sanggrai).
- Anda butuh 1/4 sdm Jinten (Sanggrai).
- Siapkan 1/2 Biji Pala (Sanggrai).
Cara memasak Rendang Sapi
- Pertama, cuci daging lalu potong. Bungkus menggunakan daun pepaya -+ 2jam. Siapkan semua bumbu dan cuci bersih. Tiriskan.
- Selanjutnya, haluskan cabai + bawang. Sisihkan.
- Next, membuat kelapa Gongseng. Sanggrai kelapa parut sampai kecoklatan. Lalu haluskan sampai benar-benar halus dan keluar minyak. Kemudian Sanggrai rempah kering, lalu haluskan..
- Siapkan wajan, tumis bumbu sebentar saja. Masukan santan yg sudah di larutkan dalam air. Tambahkan daun jeruk,salam, lengkuas + jahe geprek, serai. Tunggu mendidih.. lalu masukan daging..
- Selanjutnya, masak rendang sampai air menyusut. Jika daging masih alot bisa tambahkan air. Dan masak lagi sampai daging empuk. -+ 3 jam pemasakan. Masak sampai rendang kering dan menghitam..
Gampang sekali bukan membuat Rendang Sapi ini? Selamat mencoba.