1. Rendang Daging Sapi Gurih Bunda bisa memasak 1. Rendang Daging Sapi Gurih memakai 31 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak 1. Rendang Daging Sapi Gurih

  1. Siapkan 1.5 kg daging sapi.
  2. Siapkan 300 ml santan kental (dari 1 butir kelapa).
  3. Kamu butuh 700 ml santan biasa (perasan ke-2).
  4. Siapkan Air untuk merebus daging.
  5. Siapkan 7 lembar daun salam.
  6. Siapkan Minyak untuk menumis bumbu.
  7. Anda butuh Bumbu Halus:.
  8. Siapkan 15 siung bawang merah.
  9. Siapkan 10 siung bawang putih.
  10. Bunda butuh 7 buah cabe merah besar, buang bijinya.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
  13. Siapkan 1 ruas kencur.
  14. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  15. Anda butuh 1 sdm ketumbar.
  16. Siapkan 1/2 sdt merica.
  17. Siapkan 2 sdt jinten.
  18. Siapkan 1/3 biji pala.
  19. Bunda butuh 3 kemiri.
  20. Bunda butuh Bumbu Utuh:.
  21. Anda butuh 7 buah cengkeh.
  22. Siapkan 2 gulung kayu manis.
  23. Bunda butuh 7 lembar daun salam.
  24. Kamu butuh 7 lembar daun jeruk purut.
  25. Bunda butuh 3 batang sereh dimemarkan.
  26. Siapkan Bumbu Perasa (sesuaikan dgn selera):.
  27. Siapkan 2 sdm gula jawa.
  28. Siapkan 2 sdm gula pasir.
  29. Siapkan 2-3 sdm garam kasar.
  30. Siapkan 2 sdm asem jawa diseduh dgn 150 ml air panas.
  31. Siapkan 2 sdm kaldu jamur.

Cara buat 1. Rendang Daging Sapi Gurih

  1. Potong daging sapi lebar dan tipis melawan serat supaya empuk. Hilangkan silver skin (kulit putih pada permukaan daging)..
  2. Didihkan air. Masukkan daging sapi dan daun salam. Rebus 15-20 menit. Matikan api..
  3. Panaskan minyak. Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Utuh hingga harum dan layu..
  4. Saring daging sapi, masukkan ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga bumbu meresap, kurang lebih 10 menit..
  5. Masukkan 700 ml santan biasa. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, masukkan Bumbu Perasa. Masak hingga santan berkurang setengahnya..
  6. Masukkan 300 ml santan kental perlahan. Masak hingga kuah santan berkurang. Koreksi rasa. Jika suka kuah, dapat disisakan kuahnya. Jika suka kering, lanjutkan memasak hingga tidak berkuah..
  7. Ambil Bumbu Cemplung dari masakan agar tidak mengganggu (sereh, kayu manis, daun salam, daun jeruk purut)..

Mudah sekali bukan bikin 1. Rendang Daging Sapi Gurih ini? Selamat mencoba.