Bunda bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi
- Siapkan 1 kg Daging Sapi.
- Kamu butuh 2 butir kelapa parut.
- Anda butuh 4 bh Serai (geprek).
- Siapkan 1,5 ruas Lengkuas (geprek).
- Siapkan 5-6 lembar Daun Salam.
- Siapkan 5 lembar Daun Jeruk.
- Bunda butuh 3 Lembar Daun Kunyit (boleh skip).
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 1/2 sdt Jintan bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Anda butuh 250 gram Cabe Merah Keriting.
- Bunda butuh 15 bh Bawang Merah.
- Kamu butuh 7 bh Bawang Putih.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Bunda butuh 1/2 ruas kunyit.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi
- Cuci bersih daging sapi potong sesuai selera. Lalu marinasi dengan bumbu halus. Diamkan sebentar..
- Dari 2 butir kelapa jadikan 2 macam santan, santan kental dan santan encer..
- Panaskan santan encer hingga mendidih dengan api besar kemudian masukkan daging yang sudah di marinasi dengan bunbu halus. Aduk hingga rata..
- Masukan bumbu2 tambahan, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, kayu manis dan jintan bubuk. Aduk kembali. (Sering2 diaduk yaa) masak dengan api sedang..
- Setelah air santan menjadi asat (kira2 stgh dari yang awal) masukkan santan kental. Masak kembali sambil diaduk2 hingga asat dan menjadi bumbu rendang. Kemudian siap dihidangkan..
Mudah sekali bukan membuat Rendang Daging Sapi ini? Selamat mencoba.