Kamu bisa buat Rendang Sapi Pedas menggunakan 17 bahan dan 2 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Rendang Sapi Pedas
- Bunda butuh 500 gr daging sapi.
- Bunda butuh 2 btg sereh, memarkan.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk besar.
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Bunda butuh 10 siung bawang merah.
- Kamu butuh 10 siung bawang putih.
- Siapkan 2 bh cabe merah besar, buang isinya.
- Anda butuh 45 bh cabe rawit atau selera.
- Siapkan 1 sdt merica butir.
- Siapkan 1 sdt kerumbar butir.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (sekitar 2cm).
- Siapkan 1 ruas jahe (sekitar 2cm).
- Bunda butuh 1 sdt garam halus.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Bunda butuh 1 bh tomat merah.
- Siapkan 1 sdt chicken powder.
Cara membuat Rendang Sapi Pedas
- Cuci bersih daging, potong dan rebus menggunakan teknik 5-30-7, saat rebus tambahkan 3 siung bawang putrih geprek, 1 sdt garam, 1 sdt chicken powder. Air rebusan jangan dibuang dan air secukupnya melewati daging sedikit. Haluskan bumbu, siapkan penggorengan dan secukupnya minyak goreng, masukan bumbu tumis sampai wangi, masukan sereh dan dedaunan..
- Apabila bumbu sudah matang, masukan santan kental (agar tidak pecah) dan diaduk sampai mengental dan wangi. Masukan rebusan daging beserta airnya, koreksi rasa dan biarkan mendidih sampai air menyusut serta bumbu mengental. Matikan api, beri taburan bawang merah goreng agar lebih mantab dan sajikan.
Mudah sekali kan membuat Rendang Sapi Pedas ini? Selamat mencoba.