Sajian rendang adalah salah satu masakan tanah air yang sudah dikenal banyak orang, bahkan mungkin semua orang tahu dengan hidangan yang satu ini. Nah, penasaran seperti apa hidangan rendang daging sapi pedas yang lezat, gurih, enak dan sederhana? Selain Rendang ayam dan daging sapi manis.
Di sisi lain, bahwa hingga saat ini masih cukup banyak bunda bunda cantik yang belum paham bagaimana cara.
Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses.
Rebus hingga kuah santan tampak berminyak.
Anda bisa memasak Rendang Daging Sapi Pedas memakai 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi Pedas
- Bunda butuh 1/2 kg daging sapi (bagian paha paling empuk).
- Siapkan 1 ruas laos geprek.
- Bunda butuh 1 sereh geprek.
- Siapkan 5 lembar salam.
- Kamu butuh Garam secukupnya (saya 3 sdt).
- Anda butuh 3 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Kamu butuh 65 ml santan (1kara segitiga).
- Siapkan secukupnya Air matang.
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 15 cabe keriting merah (atau lebih, sesuai selera).
- Kamu butuh 6 bawang merah.
- Bunda butuh 3 bawang putih.
- Kamu butuh 1 sdm ketumbar halus.
- Anda butuh 5 kemiri.
- Bunda butuh 1 kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. Daging sapi yang diselimuti bumbu berwarna gelap ini luput dari pandangan para pecinta kuliner dunia.
Cara buat Rendang Daging Sapi Pedas
- Potong-potong daging sapi, agar empuk potong daging berlawanan arah dengan arah seratnya. Paling empuk daging bagian paha..
- Tumis bumbu halus dengan laos, salam dan sereh sampai harum, masukkan dagingnya, tumis bersamaan sampai daging berubah warna lalu tutup panci. Masak dengan api paling kecil, diamkan sampai daging mengeluarkan air. Sampai mendidih baru masukkan santan, aduk rata, tutup kembali. Sampai disini jika mau ditambahkan telur rebus boleh ditambah..
- Bila sudah mendidih kembali baru tambahkan air sampai menutupi daging. masukkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Aduk rata tutup kembali. Api boleh dibesarkan sedikit sampai air mendidih kecilkan lagi. Slow cook sampai air surut dan dagingnya empuk. Siap dihidangkan..
Resep rendang daging ketiga yaitu rendang daging sapi. Cara membuat rendang daging sapi empuk kedua yaitu balurkan dengan potongan nanas atau nanas halus. Meski Anda menambahkan banyak cabai agar lebih pedas, sensasi rendang khas Padang tidak akan berkurang. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang Jika tidak menyukai daging sapi bisa diganti dengan daging ayam.
Mudah sekali kan membuat Rendang Daging Sapi Pedas ini? Selamat mencoba.