Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah Bunda bisa membuat Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah

  1. Bunda butuh 1,5 kg Daging Sapi.
  2. Kamu butuh 3 kotak santan instan @200 ml.
  3. Anda butuh 1 liter air kelapa.
  4. Anda butuh 3 sdm koya, haluskan sampe keluar minyaknya.
  5. Kamu butuh BAHAN YG DIHALUSKAN :.
  6. Bunda butuh 150 gram bawang merah.
  7. Anda butuh 75 gram bawang putih.
  8. Anda butuh 100 gram cabe merah keriting.
  9. Kamu butuh 25 gram cabe rawit hijau (boleh ditambah kalo suka pedas).
  10. Siapkan 10 butir kemiri.
  11. Kamu butuh 2 ruas jahe.
  12. Anda butuh 3 ruas lengkuas muda.
  13. Bunda butuh 2 batang serai, ambil putihnya.
  14. Bunda butuh 2 lembar daun salam, buang ruas tengahnya.
  15. Anda butuh 3 lembar daun jeruk, buang ruas tengahnya.
  16. Bunda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  17. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  18. Anda butuh 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  19. Siapkan 1/4 buah pala.
  20. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  21. Siapkan 1 bh bunga lawang.
  22. Bunda butuh 2 bh kapulaga.
  23. Siapkan 3 bh cengkeh.
  24. Bunda butuh Garam.
  25. Siapkan Kaldu jamur.
  26. Kamu butuh Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah

  1. Cuci daging sapi hingga bersih, potong2 jadi +- 30 bh. Sisihkan..
  2. Haluskan semua bahan bumbu termasuk dedaunan kecuali garam & kaldu bubuk..
  3. Tumis bumbu & koya yg sdh dihaluskan dengan sedikit minyak sampe tercium aroma harum..
  4. Masukkan daging sapi, aduk rata, masak sampe daging mengeluarkan air..
  5. Masukkan santan dan air kelapa. Masak sampe air menyusut & daging empuk. Jika daging belum empuk bisa ditambahkan air biasa, masak kembali hingga air menyusut..
  6. Jika air sdh menyusut, daging empuk & bumbu sudah mengeluarkan minyak, aduk terus jangan ditinggal karena pada tahap ini rawan gosong. Tambahkan garam & kaldu bubuk, tes rasa..
  7. Pada saat rendang mengeluarkan minyak, bumbu tsb akan mendidih terus & minyaknya akan muncrat kemana2. Gunakan pelindung tangan pada saat mengaduk utk menghindari muncratan minyak panas. Aduk terus hingga bumbu mengering. Matikan kompor, sajikan..

Mudah sekali kan membuat Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah ini? Selamat mencoba.