Rendang Daging Sapi Kuah Merah Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Kuah Merah memakai 25 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi Kuah Merah

  1. Siapkan 1 kg daging sapi segar dipotong2 sesuai selera.
  2. Kamu butuh 7 lembar daun salam.
  3. Kamu butuh 1 batang serai digeprek.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Anda butuh 10 buah cabai merah besar.
  6. Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
  7. Siapkan 7 siung bawang merah.
  8. Siapkan 5 siung bawang putih.
  9. Siapkan 2 buah tomat merah.
  10. Siapkan 3 ruas jari lengkuas.
  11. Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
  12. Siapkan 2 sdm ketumbar yang sudah disangrai.
  13. Bunda butuh 1 sdt merica butir.
  14. Anda butuh 1/2 sdt pala bubuk.
  15. Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
  16. Anda butuh 4 biji cengkeh.
  17. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  18. Kamu butuh Bahan pelengkap :.
  19. Anda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
  20. Bunda butuh 1 liter air bersih untuk merebus daging.
  21. Siapkan air santan dari 1/2 bji kelapa parut diperas dengan air 500 ml.
  22. Siapkan 1 bk santan instan (sy pakai sun kara @65 ml).
  23. Siapkan 30 gram gula merah.
  24. Kamu butuh secukupnya kaldu bubuk(saya pakai royco ayam).
  25. Siapkan 1 sdt penyedap rasa / boleh tidak pakai(sy pakai ajinomoto).

Cara buat Rendang Daging Sapi Kuah Merah

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan secukupnya minyak hingga matang dan wangi. Setelah itu masukkan daging sapi yang sudah di potong2 dan dicuci bersih, aduk rata lalu tambahkan 1 liter air bersih. Aduk rata kembali lalu tutup dan masak dengan api kecil selama 1 jam.(sesekali di aduk supaya matang merata).
  2. Setelah 1 jam tambahkan air santan dan santan instan.kemudian aduk rata. Masukkan daun salam dan batang serai. Tambahkan juga gula merah dan kaldu bubuk. Masak kembali selama 1 jam dengan api kecil sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah..
  3. Jika kuah mulai mengental, tambahkan penyedap rasa kemudian, tes rasanya jika ada yang kurang boleh ditambah sesuai selera. Setelah 1 jam dimasak. Matikan kompor kemudian buang serai dan daun salam. Sajikan rendang di piring saji. Selesai..

Gampang sekali kan membuat Rendang Daging Sapi Kuah Merah ini? Selamat mencoba.