Rendang daging sapi ala dapur tita Anda bisa membuat Rendang daging sapi ala dapur tita menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Rendang daging sapi ala dapur tita

  1. Siapkan 1200 gram daging sapi sengkel.
  2. Siapkan 200 ml santan sasa kemasan 2pack.
  3. Siapkan 500 ml air putih.
  4. Bunda butuh sesuai selera Gula aren.
  5. Siapkan secukupnya Garam.
  6. Bunda butuh 2 bungkus masako sapi.
  7. Anda butuh Bumbu sangrai utuh.
  8. Siapkan 1 sdm ketumbar bijian.
  9. Anda butuh 1/2 sdt jinten.
  10. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
  11. Anda butuh 1/4 biji pala utuh.
  12. Siapkan 1/4 sdt adas (aku skip dan ganti asam madura 1biji, cemplungin utuh).
  13. Siapkan Bumbu pasang utuh.
  14. Siapkan 3 buah serai geprek.
  15. Kamu butuh 2 jempol lengkuas geprek.
  16. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  17. Kamu butuh 8 lembar daun jeruk.
  18. Anda butuh 1 lembar daun kunyit.
  19. Siapkan 5 biji cengkeh utuh.
  20. Siapkan Bumbu halus di tumis layu.
  21. Siapkan 100 gram bawang putih kating.
  22. Siapkan 150 gram bawang merah.
  23. Siapkan 150 gram cabe merah besar (boleh mix cabe keriting kalau mau pedas banget, aku buat anak2 juga biar bisa makan. So pakai cabe besar saja).
  24. Kamu butuh 12 biji kemiri.
  25. Siapkan 3 batang serai.
  26. Siapkan 2 jempol jahe.
  27. Kamu butuh 1 jempol laos muda.
  28. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara memasak Rendang daging sapi ala dapur tita

  1. Cuci bersih daging dan potong sesuai selera, lalu sisihkan..
  2. Sangrai bumbu utuh, kemudian blender kering dan sisihkan.
  3. Cuci bersih bumbu pasang utuh, kemudian sisihkan..
  4. Potong2 bumbu yang akan dihaluskan, lalu tumis bumbu hingga layu saja dan blender halus semua beri garam secukupnya. Kemudian minyak sisa menumis bumbu jgn dibuang. Panaskan kembali, lalu masukkan bumbu pasang utuh tumis hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu halus & bumbu sangrai. Kemudian masukkan santan dan air..
  5. Aduk hingga mendidih. Lalu masukkan daging, beri masako, asam, gula aren, aduk terus dengan api kecil hingga santan menyusut (kurang lebih 4,5jam). Kalau dijeda juga tdk apa. Sesuai niat dan tingkat kelelahan ya😄😄 Bila sat koreksi rasa hingga pas. Matikan api dan sajikan dengan nasi hangat serta kentang kering mustofa😋😋.

Gampang sekali bukan bikin Rendang daging sapi ala dapur tita ini? Selamat mencoba.