Anda bisa membuat Rendang D. Sapi menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang D. Sapi
- Siapkan 1.5 kg daging sapi.
- Siapkan 1 liter santan dari 2 butir kelapa.
- Siapkan 3 bungkus santan kemasan @65 ml.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan 150 gr Cabe merah keriting.
- Siapkan 15 butir Bawang merah.
- Anda butuh 10 butir Bawang putih.
- Siapkan 7 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Anda butuh 1 sdm lada.
- Anda butuh 1 sdt jinten.
- Anda butuh Kunyit, Jahe,.
- Siapkan Bumbu rempah utuh.
- Siapkan Daun salam, daun jeruk.
- Siapkan 3-4 batang Sereh,.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
- Bunda butuh 7 butir Cengkeh.
- Anda butuh 1/2 Biji pala.
- Siapkan 1 batang Kayu manis.
- Siapkan 1-2 butir Asam kandis.
- Siapkan 1-2 lembar daun kunyit.
Cara membuat Rendang D. Sapi
- Siapkan semua bahan. Haluskan semua bumbu (cabe dan lain2), geprek lengkuas, sereh, potong2 daging dan peras kelapa menjadi santan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sebentar, masukan potongan daging dan aduk merata..
- Masukan bumbu rempah utuh dan dan aneka bumbu rempah daun,aduk rata kembali.
- Masukan 1 liter santan dan 1 buah sendok stainles (agar santan tidak pecah) kemudian tutup dan aduk sesekali agar tidak hangus bagian bawahnya. Masak hingga santan menyusut..
- Masukan santan kental (tambahan) beri gula, garam secukupnya, cek rasa. aduk rata dan tutup kembali, masak hingga santan menyusut semuanya..
- Setelah santan banyak menyusut, aduk perlahan dan sering agar tidak hangus dan daging tdk hancur. Rendang bisa dikeringkan atau tetap ada sedikit kuah kental..
Mudah sekali kan buat Rendang D. Sapi ini? Selamat mencoba.