Anda bisa membuat Rendang Sapi menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Sapi
- Bunda butuh 500 gr daging sapi.
- Siapkan 100 gr senerek yang sudah direndam.
- Kamu butuh 1 butir kelapa.
- Bunda butuh 9 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Anda butuh 15 biji cabe merah.
- Bunda butuh 5 biji cabe rawit.
- Siapkan 2 ruas jari kunir.
- Anda butuh 2 ruas jari lengkuas muda.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Kamu butuh 5 butir cengkeh.
- Siapkan 1 batang kayu manis ukuran kecil.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Kamu butuh 2 butir kapulaga.
- Kamu butuh Secukupnya pala.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Bunda butuh Secukupnya Kulit Jeruk Limau.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Anda butuh Secukupnya gula pasir.
- Anda butuh Secukupnya penyedap rasa.
Cara buat Rendang Sapi
- Parut kelapa dan peras hingga mendapatkan 1500 ml santan..
- Potong kecil cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, kunir, lengkuas lalu dicampur dengan sedikit santan blender hingga halus..
- Sangrai ketumbar, kapulaga, cengkeh, pala dan kayu manis hingga harum. Haluskan ketumbar dan kapulaga sampai halus dengan garam..
- Masukan santan kedalam wadah lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, kulit jeruk, dan bumbu yang di sangrai tadi aduk hingga mendidih dan santan menyusut..
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan direbus terlebih dahulu dan sederek aduk hingga matang dan santan mengental dan berkurang volumenya..
- Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, sajikan.
Gampang sekali kan buat Rendang Sapi ini? Selamat mencoba.