Kelapa Sangrai yang digiling enggak cuma menambah deDk rendang makin nikmat, rasanya juga makin cihuy. Ini dia resep rendang dengan kelapa sangrai. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit.

Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai Bahan Dan Bumbu Membuat Resep Rendang Daging Sapi Khas Jawa. Jika dibandingkan dengan rendang daging Minang, rendang Jawa lebih. Masak cumi dengan kelapa sangrai/ ombu-ombu rasanya sangat enak. Bunda bisa memasak Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai

  1. Bunda butuh 500 g daging sapi.
  2. Siapkan 1/2 butir kelapa yang sudah diparut kasar, sangrai, tumbuk halus.
  3. Bunda butuh 1 batang sereh.
  4. Anda butuh 1 lembar daun kunyit (bisa diskip).
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 2-3 sachet santan 65 ml.
  8. Kamu butuh 800 ml air.
  9. Bunda butuh Secukupnya garam dan gula pasir.
  10. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  11. Anda butuh 10 siung bawang merah.
  12. Siapkan 5 siung bawang putih.
  13. Siapkan 20 buah cabe merah.
  14. Anda butuh Seruas lengkuas yang muda, kalau ga ada di geprek.
  15. Siapkan 2 ruas jari jahe.
  16. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
  17. Kamu butuh Secukupnya lada bubuk.
  18. Siapkan Secukupnya ketumbar bubuk.
  19. Siapkan 6 butir kemiri.

Tambahkan daging giling, kelapa sangrai yang telah di giling halus. Rendang daging sapi suwir. foto: cookpad.com. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Sudah waktunya kamu yang muda-muda ini untuk melestarikan warisan kuliner yang satu ini.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai

  1. Iris-iris daging sapi melawan serat.
  2. Ulek bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga halus.
  3. Nyalakan kompor, dalam wajan masukkan daging sapi bersama bumbu halus, sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, air santan, garam dan gula pasir, aduk-aduk, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
  4. Setelah air santan agak menyusut dan mengeluarkan minyaknya, masukkan kelapa sangrainya, aduk rata, koreksi rasa, masak sambil sesekali di aduk hingga kering kecoklatan, matikan kompor, angkat dan siap untuk disajikan 😊.

Teknik untuk membuat rendang daging sapi empuk kedua yaitu balurkan dengan potongan nanas atau nanas halus. Tuangkan santan lalu jangan lupa tambahkan kelapa parut sangrai. Bumbu dan Rempah Untuk Membuat Rendang Minang Asli Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan. Masak santan encer dengan menggunakan wajan. Tambahkan daun kunyit, serai, asam dan bumbu yang telah dihaluskan.

Mudah sekali kan membuat Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai ini? Selamat mencoba.