Sekarang masukkan kembali iga sapi dan daging kedalam air kaldu yang sudah ditakar dan masak kembali hingga daging benar-benar matang. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan masukkan bumbu halus bersama degan daun salam, serai dan lengkuas. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.
Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga.
Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.
Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia.
Kamu bisa buat Rendang iga daging sapi memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Rendang iga daging sapi
- Bunda butuh 1 kg daging sapi mix tulang iga.
- Siapkan 600 Ml Santan kental.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Anda butuh 1 ons cabe merah + rawit.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Bunda butuh 6 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 Sdm ketumbar.
- Siapkan 3 Cm jahe.
- Anda butuh Ujung jempol lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 Batang seray (geprek).
- Siapkan 3 Sdm garam halus.
- Siapkan 2 Sdm gula pasir.
- Siapkan 1 bungkus masako.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Daging sapi yang diselimuti bumbu berwarna gelap ini luput dari pandangan para pecinta kuliner dunia. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Cara buat Rendang iga daging sapi
- Cuci daging dan potong sesuai selera.
- Panas kan minyak,lalu tumis semua bumbu halus hingga harum.
- Setelah harum, campurkan daging dan iga agar bumbu meresap ke daging.
- Tambahkan santan kental, tunggu hingga mendidih dan kering.
- Jika semua sdh trcampur, lalu masukan bumbu pelengkap (gula, garam, masako).
- Tunggu dan aduk sampai semua meresap dan daging matang, klw saya masak nya -+1 jam sesuai dgn dagingnya ya, makin bnyak daging mkin lama untuk dimasak.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang.
Gampang sekali kan membuat Rendang iga daging sapi ini? Selamat mencoba.