Anda bisa membuat Soto Ayam Bening memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Soto Ayam Bening
- Siapkan ¹/² ekor ayam, dipotong 2 atau 3 potong.
- Kamu butuh 1 liter air.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 2 batang serai, digeprek.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Anda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
- Kamu butuh 6 siung bawang merah.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 ruas kunyit.
- Bunda butuh 5 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh Bahan Pelengkap :.
- Siapkan 1 bungkus Bihun rebus.
- Siapkan 150 gram Kol, diiris tipis.
- Siapkan 100 gram Tauge soto (yang pendek).
- Kamu butuh 3 butir Telur ayam rebus, dipotong sesuai selera.
- Bunda butuh Sambal rawit merah 🌶️.
- Kamu butuh 2 buah tomat merah 🍅, dipotong sesuai selera.
- Anda butuh 2 batang daun bawang dan seledri, diiris halus.
- Bunda butuh Bawang goreng, buat taburan.
- Siapkan 2 Buah jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening
- Rebus ayam dengan 1 liter air..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, hingga harum..
- Setelah bumbu harum, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek. Masak hingga aya matang bumbu meresap..
- Angkat ayam di dalam kuah soto, goreng hingga kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan..
- Setelah ayam goreng nya dingin, suwir-suwir ayam gorengnya. Dan siapkan bahan pelengkap lainnya..
- Siapkan mangkok, masukkan bihun rebus, kol, tauge. Tuang kuah soto yang masih panas ke dalam mangkok. Tambahkan bahan pelengkap lainnya. Beri perasan jeruk nipis, tambahkan sambal rawit merah 🌶️ (bila suka pedas). Soto Ayam Bening siap untuk dinikmati 😋😋😋.
Gampang sekali kan buat Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.