Bunda bisa buat Soto Ayam Bening memakai 19 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Soto Ayam Bening
- Anda butuh 5 potong ayam.
- Anda butuh 100 gr Toge pendek.
- Kamu butuh 100 gr kacang kedelai.
- Siapkan 1 bungkus Soun.
- Siapkan 1 buah sereh.
- Bunda butuh 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1 iris jahe.
- Siapkan Garam.
- Anda butuh Gula.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Kamu butuh 3 butir bawang putih.
- Siapkan Secukupnya merica.
- Bunda butuh Bahan Pelengkap.
- Siapkan Kerupuk.
- Siapkan Sambal.
- Anda butuh Kecap.
- Bunda butuh Tomat dan daun bawang.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening
- Cuci bersih toge, sisihkan. Rendam kacang kedelai dengan air dingin, sisihkan.
- Didihkan air, lalu rebus bihun, sisihkan.
- Didihkan air, lalu rebus ayam, tambahkan jahe. Masak sampai ayam matang.
- Angkat ayam, lalu goreng dengan sedikit minyak sampai bagian luar berwarna kecoklatan, angkat lalu suir-suir, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng kacang kedelai yang telah direndam terlebih dahulu sampai berwarna kecoklatan, angkat lalu sisihkan.
- Didihkan air yang telah dicampur dengan air sisa rebusan ayam lalu tambahkan salam, sereh dan daun jeruk.
- Di wajan terpisah panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan bumbu kedalam rebusan kuah soto.
- Tambahkan garam gula dan penyedap rasa, cicipi, lalu matikan api.
- Tata dalam wadah, bihun, ayam, kacang kedelai lalu siram dengan kuah soto kemudian tambahkan bahan pelengkap. Soto siap dinikmati.
Mudah sekali kan membuat Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.