Kamu bisa membuat Soto Ayam Bening memakai 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Soto Ayam Bening
- Anda butuh 250 gr Dada Ayam.
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
- Anda butuh 2 lembar Daun Salam.
- Kamu butuh 1 batang Sereh.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Siapkan 1 liter Air.
- Kamu butuh 1 sdm Garam.
- Kamu butuh 2 sdm Gula.
- Anda butuh 1 sdt Kaldu Bubuk.
- Siapkan 1 batang Seledri.
- Kamu butuh 1 batang Daun Bawang.
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
- Bunda butuh Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung Bawang Merah.
- Bunda butuh 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 2 ruas Kunyit.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Kamu butuh 2 butir Kemiri.
- Kamu butuh 1 sdt Merica Bubuk.
- Bunda butuh Pelengkap.
- Siapkan Secukupnya Kubis/Kol iris-iris.
- Bunda butuh 1 lembar Bihun Siram Air Panas.
- Anda butuh 2 butir Telur Ayam Rebus.
- Bunda butuh Secukupnya Bawang Goreng.
- Siapkan 2 buah Jeruk Nipis.
- Siapkan Secukupnya Sambal Soto.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening
- Potong dada ayam menjadi beberapa bagian, lalu bersihkan. Rebus ayam..
- Sembari menunggu mendidih. Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum..
- Masukkan pada panci rebusan ayam. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, daun bawang dan seledri. Tes rasa. Masak hingga ayam empuk. Jika sudah pas, matikan kompor..
- Angkat ayam, lalu goreng hingga kuning keemasan,lalu suwir-suwir..
- Tata bihun, suwiran ayam dan irisan kubis pada mangkok kemudian siram kuah soto. Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama telur, jeruk nipis dan sambal..
Gampang sekali kan buat Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.