Soto Ayam Bening Kamu bisa memasak Soto Ayam Bening memakai 28 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Soto Ayam Bening

  1. Siapkan 1/2 Kg daging ayam rebus.
  2. Siapkan 2 Liter air kaldu rebusan daging ayam.
  3. Siapkan 2 Buah kentang goreng iris tipis.
  4. Bunda butuh 100 Gram kacang goreng tanah.
  5. Siapkan 50 Gram bawang merah goreng.
  6. Kamu butuh 2 Batang daun bawang.
  7. Anda butuh 1/2 Iris kubis, iris tipis memanjang.
  8. Anda butuh 1 Bungkus soun rebus.
  9. Siapkan 2 Buah tomat, buang biji nya.
  10. Siapkan 3 Batang daun seledri, iris kecil.
  11. Anda butuh Secukupnya kecap manis.
  12. Siapkan Bumbu halus soto(blender & tumis) :.
  13. Siapkan 4 Buah cabe merah keriting.
  14. Bunda butuh 1/4 Sdm merica bubuk.
  15. Bunda butuh 1/2 Sdm ketumbar.
  16. Siapkan 4 Siung bawang putih.
  17. Bunda butuh 5 Siung bawang merah.
  18. Anda butuh 1 Sdt garam.
  19. Bunda butuh 2 Sdt gula.
  20. Siapkan 1 Sdt kaldu ayam bubuk Royco.
  21. Siapkan 2 Ruas jari kunyit diameter 3cm.
  22. Siapkan 1 Ruas jari lengkuas diameter 3cm.
  23. Siapkan 1 Ruas jari jahe diameter 3cm.
  24. Siapkan 1 Batang sereh.
  25. Siapkan 1 Lembar daun jeruk.
  26. Siapkan 2 Lembar daun salam.
  27. Siapkan Sambal tambahan uleg.
  28. Bunda butuh 7 Buah cabe rawit rebus, di uleg tambahkan air panas matang 100 ml.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening

  1. Buat air kaldu ayam.Cuci ayam hingga bersih rebus dengan air mendidih selama 10 menit dengan daun jeruk.Angkat ayam dan tiriskan lalu goreng untuk isian soto lalu suwir..
  2. Blender semua bumbu halus soto yang telah di sebutkan di resep, lalu tumis dengan minyak panas.Aduk terus dengan api kecil.Jika sudah harum berarti sudah matang..
  3. Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis kedalam air rebusan kaldu ayam.Tambahkan lengkuas, daun salam, jahe, sereh, daun bawang, tomat, garam, gula, Royco.Didihkan hingga 6 menit.Setelah itu siap untuk dihidangkan..
  4. Siapkan nasi hangat dengan kuah soto.Tambahkan suwiran ayam, bawang goreng, kentang goreng, kacang tanah goreng, irisan kubis, soun rebus, kecap manis, dan tambahan sambal dari cabe rebus..

Mudah sekali kan buat Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.