Anda bisa buat Soto Ayam Bening menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Soto Ayam Bening
- Bunda butuh 500 gr dada ayam fillet (atau ayam potong bebas).
- Anda butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan Tauge.
- Bunda butuh Bihun.
- Bunda butuh Daun bawang dan seledri.
- Siapkan Kunyit 2 ruas/ sejempol tangan.
- Bunda butuh Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Anda butuh Air untuk kuah.
- Siapkan Serai.
- Kamu butuh Garam, gula, kaldu jamur, lada.
Cara buat Soto Ayam Bening
- Rebus ayam dalam air untuk kaldu kuah. Ayam matang, suwir atau iris sesuai selera, sisihkan.
- Blender bawang putih, bawang merah, kunyit. Tumis bumbu halus, tambahkan serai yg digeprek, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Masukkan tumisan ke dalam kuah kaldu, tambahkan garam, gula pasir, lada/ merica bubuk, kaldu jamur. Tunggu hingga mendidih..
- Rebus bahan pelengkap: bihun dan tauge..
- Tata bihun, tauge, potongan ayam, daun bawang dan seledri, bawang goreng. Masukkan kuah. Sajikan..
Gampang sekali kan membuat Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.