Soto Ayam Bening Bunda bisa membuat Soto Ayam Bening menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto Ayam Bening

  1. Siapkan 200 gr Daging ayam.
  2. Bunda butuh 2 lembar Daun jeruk.
  3. Siapkan 1 lembar Daun salam.
  4. Siapkan 1 batang Serai, memarkan.
  5. Kamu butuh 1 ruas Lengkuas.
  6. Bunda butuh Seujung Jari jahe.
  7. Siapkan 1 butir Kapulaga.
  8. Siapkan 1 butir Bunga lawang.
  9. Siapkan 1/2 sdt Jintan bubuk.
  10. Kamu butuh Sejumput Cengkih bubuk.
  11. Kamu butuh 1 buah Tomat.
  12. Bunda butuh Bumbu Halus.
  13. Kamu butuh 3 siung Bawang Merah.
  14. Siapkan 2 siung Bawang putih.
  15. Siapkan 2 butir Kemiri sanggrai.
  16. Bunda butuh 1/2 sdt Merica.
  17. Kamu butuh 1/2 sdt Ketumbar.
  18. Bunda butuh Sesuai selera garam, kaldu bubuk dan gula.
  19. Kamu butuh Pelengkap.
  20. Bunda butuh Irisan Sledri.
  21. Siapkan Irisan Daun Bawang.
  22. Kamu butuh Taoge rebus.
  23. Siapkan Bawang goreng.

Cara memasak Soto Ayam Bening

  1. Didihkan Air, rebus ayam bersamaan terlebih dahulu..
  2. Haluskan bumbu, lalu tumis bersamaan dengan rempah-rempah salam, daun jeruk, lengkuas, serai, jahe.. tumis² sampai tercium aroma wangi..
  3. Sesudah itu masukkan rebusan ayam.. Tambahkan, kapulaga, bunga lawang, jintan, cengkeh, garam, kaldu bubuk, gula dan juga potongan tomat.... biarkan hingga mendidih, koreksi rasa, angkat....
  4. Jangan lupa siapkan taoge rebus dan irisan sledri + daun bawang ya....
  5. Bila menghendaki kuah yg bening, sebelum disajikan kuah bisa disaring terlebih dahulu..... oke deh... selamat mencoba, semoga suka yaaa 😊🥰 Thakyou.

Gampang sekali bukan bikin Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.