Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Jadi tinggal menyesuaikan saja resep dari kami ini.
Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan.
Resep Soto Ayam Bening, Penghangat Suasana di Rumah.
Bunda bisa memasak Soto ayam bening memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Soto ayam bening
- Bunda butuh 1 ekor ayam potong 10 (sesuai selera) tinggalkan bagian kepala dan ceker untuk kaldu.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih untuk ungkep ayam.
- Siapkan 2 buah kemiri untuk ungkep ayam.
- Kamu butuh 1 ruas jahe & kunyit untuk ungkep ayam.
- Kamu butuh 1 lembar daun jeruk dan salam untuk ungkep ayam.
- Kamu butuh 5 siung bawang putih untuk kuah soto.
- Siapkan 1 siung bawang merah untuk kuah soto.
- Siapkan 2 buah kemiri untuk kuah soto.
- Bunda butuh 1 lembar daun jeruk, daun salam untuk kuah soto.
- Siapkan 1 ruas jahe & kunyit untuk kuah soto.
- Bunda butuh Totole.
- Siapkan Margarine untuk menumis.
- Kamu butuh Minyak goreng untuk menggoreng ayam.
- Siapkan Optional : soun & kecambah/toge direbus dahulu, daun bawang seledri dan bawang goreng.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto ayam bening, sajian untuk menghangatkan suasana di rumah. Rasa gurihnya cocok dipadukan dengan nasi hangat. Lihat juga resep Soto ayam kuah bening favorit keluargaku enak lainnya!
Cara memasak Soto ayam bening
- Ungkep ayam dengan bawang putih, kemiri & totole yang sudah dihaluskan, jahe, daun jeruk. Tunggu sampai bumbu meresap, lalu ayam digoreng dan dipotong suwir.
- KUAH SOTO : Rebus air 750ml bersama kepala ayam dan ceker dalam panci sampai mendidih.
- Tumis dengan margarine bumbu yang telah di haluskan : bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe & kunyit hingga harum. Setelah itu masukan ke dalam kuah soto tadi. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan totole.
- Masak hingga bumbu meresap..
- Siapkan suwiran ayam dan bahan optional diatas, siram dengan kuah soto tadi.
Soto bening ini memang mengandalkan rasa manis alami dari kaldu ayam kampung biasanya. Lha daku tidak punya je.adanya kaldu ayam pejantan.ya lumayanlah. Resep Soto Ayam Resep Soto Ayam - merupakan makanan yang banyak digemari dan menjadi favorit hampir sebagian orang. Karena selain enak, soto ayam juga termasuk makanan yang mengenyangkan karena penyajianya dengan nasi. Apalagi ditambah sate telur puyuh, sate tusuk, empela, tempe goreng, atau kerupuk akan menambah kelezatan soto ayam kuah bening tersebut.
Gampang sekali bukan membuat Soto ayam bening ini? Selamat mencoba.