Bunda bisa membuat Kuah Soto Ayam Bening Simpel memakai 15 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Kuah Soto Ayam Bening Simpel
- Siapkan 1/2 kg ayam, aq bagian paha semua.
- Siapkan 8 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1 sdt kunyit bubuk (aq : Desaku).
- Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk (aq : Desaku).
- Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk (aq : Ladaku).
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa (aq : Royco rasa ayam).
- Siapkan 3 sdt gula pasir.
- Siapkan 2 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh secukupnya Air untuk rebusan ayam pertama.
- Siapkan 1,4 liter air biasa / 4 gelas @350ml.
- Anda butuh secukupnya Minyak goreng.
Cara buat Kuah Soto Ayam Bening Simpel
- Cuci bersih semua bahan, sisihkan. Blender bumbu halus tambah air sedikit, sisihkan. Rebus ayam pertama, daun salam 4 lembar di air secukupnya, jangan lupa tambahkan garam, dan gula sesuai selera. Masak sampai ayam ½ matang, angkat, sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang dan harum, sisihkan. Didihkan air 1,4 liter, masukan 4 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk disobek² biar aroma daun jeruknya keluar, masukan bumbu yg ditumis, masukan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam, aduk rata, koreksi rasa yaaa...Masukan ayam tadi, masak sampai ayam empuk dan matang, matikan kompor..
- Hidangkan dengan pelengkap lebih endesss...👌 Kalo anak ku kuah soto sm ayam nya gini ajah pke nasi hangat, Alhamdulillah makan nya lahap...😘.
Mudah sekali kan buat Kuah Soto Ayam Bening Simpel ini? Selamat mencoba.