Isi soto: - Ayam goreng disuwir - Tauge, bihun, tomat, jeruk limo, secukupnya. Taburan: - Sambal dan bawang goreng. Cara membuat soto ayam santan: Pertama, tumislah bumbu halus hingga.
Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang Berbeda dengan resep soto ayam dengan kuah bening lainnya, resep masakan berkuah dari Lamongan ini menggunakan bumbu kemiri.
Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya.
Anda bisa membuat Soto Ayam Bening Sambal Kemiri menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Soto Ayam Bening Sambal Kemiri
- Siapkan 1/2 kg ayam dipotong kecil2.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 batang sereh digeprek.
- Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Siapkan 1 batang bawang pre.
- Kamu butuh Seledri.
- Siapkan Bawang putih goreng.
- Bunda butuh Merica.
- Anda butuh Ketumbar.
- Siapkan Garam, gula, totole.
- Bunda butuh Sambal kemiri :.
- Anda butuh 5 buah kemiri digoreng.
- Anda butuh 7 buah cabe rawit.
- Kamu butuh secukupnya Garam.
Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek. Angkat dan tiriskan ayam, lalu suwir-suwir dagingnya dan sisihkan. Buat sambal : uleg duo cabe,kemiri yg telah direbus dan garam. Penyajian : dalam mangkuk beri nasi, soun, suwiran ayam, telur rebus dan irisan tomat, siram dg kuah soto taburi dg bawang goreng.
Cara membuat Soto Ayam Bening Sambal Kemiri
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Tumis hingga harum. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, ketumbar kedalam tumisan. Tumis kembali sampai keluar aroma wangi..
- Masukkan potongan ayam kedalam bumbu. Aduk sampai bumbu merata dan ayam setengah matang..
- Didihkan air kedalam panci. Masukkan ayam beserta bumbu2nya. Tunggu hingga ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, totole, merica. Terakhir tambahkan bawang pre dan seledri. Taburi bawang putih goreng saat dihidangkan.
- Sambal kemiri : ulek kemiri dan cabe rawit sampai halus kemudian tambahkan garam.
Sajikan soto dg sambal dan perasan jeruk nipis. Soto ayam bening ternyata juga memiliki penggemar tersendiri khususnya anak anak dan para orang tua yang gemar dengan kuah soto ringan. Apalagi untuk orang tua yang sudah memiliki riwayat kolesterol, soto tanpa santan inii rasanya adalah pilihan yang sangat tepat untuk dikonsumsi. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih.
Mudah sekali bukan buat Soto Ayam Bening Sambal Kemiri ini? Selamat mencoba.