Kamu bisa buat Soto Ayam Bening memakai 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Soto Ayam Bening
- Siapkan 1/2 kg Ayam (goreng lalu Suwir).
- Bunda butuh 5 bh Ceker (sudah direbus).
- Anda butuh 1/4 Kol Iris Panjang (sudah direbus).
- Anda butuh 1/4 Toge panjang (sudah direbus).
- Bunda butuh 2 bks Sohun/Bihun (sudah direndam air panas).
- Kamu butuh 🍜 BAHAN BUMBU HALUS :.
- Siapkan 5-7 gls Air.
- Kamu butuh 1 telunjuk Kunyit.
- Bunda butuh 1 jempol Jahe.
- Siapkan 1 sdm Merica.
- Siapkan 6 bh Bawang Merah.
- Siapkan 6 bh Bawang Putih.
- Siapkan 1,5 bks Masako.
- Siapkan 1 sdm Gula.
- Siapkan 5 bh Daun jeruk.
- Siapkan 3 bh Daun Salam.
- Siapkan 2 btg Sereh.
- Kamu butuh 1 sdt Garam.
- Siapkan 🍜 BAHAN PELENGKAP SOTO :.
- Siapkan Irisan Daun Bawang & Seledri.
- Anda butuh Jeruk Nipis.
- Siapkan Sambel rawit merah besar.
- Siapkan Kecap.
- Siapkan Kerupuk udang.
- Siapkan Telur rebus.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Bening
- Rebus terlebih dulu ayam dgn daun salam & sereh. Setelah matang lalu goreng sebentar.
- Kemudian Suwir suwir ayam yg sudah di goreng tadi..
- Blender BAHAN BUMBU HALUS diatas..
- Tumis bumbu halus bersamaan dgn Daun jeruk, Salam & Sereh. Tumis hingga warna sedikit kuning kecoklatan..
- Masukan air 5-7 gelas, Masako, Garam & Gula..
- Setelah mendidih, masukan Ayam Suwir, biarkan mendidih sebentar & matikan kompor..
- Masukan bahan pelengkap soto k dalam mangkuk, seperti : Toge rebus, Kol rebus, Sohun, Telur rebus, Bawang goreng, Seledri & Daun Bawang. Siram soto ayam diatasnya. Tambahkan Jeruk Nipis, Sambel rawit, Kecap & kerupuk. Selamat mencoba yaa.
- NOTE : BAHAN PELENGKAP soto (Kol, Toge, Sohun, Telur, Daun Bawang, Seledri & Jeruk nipis) sebaiknya disiapkan terpisah & tidak dicampur langsung kedalam air Soto. Karna resep ini untuk 3x makan. Jadi kuah soto bisa dipanaskan kapanpun sebelum disajikan. Seledri jg menjadi tidak sehat atau menjadi karsinogen (beracun) jika sering dipanaskan..
Gampang sekali bukan memasak Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.