Soto Ayam Bening ala Trixie Anda bisa membuat Soto Ayam Bening ala Trixie memakai 34 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Bening ala Trixie

  1. Siapkan 1 kg dada ayam, cuci bersih (saya ikutkan juga tulang ayam).
  2. Siapkan Secukupnya garam, merica, kaldu bubuk/gula.
  3. Siapkan Bahan Pelengkap :.
  4. Kamu butuh 300 gr soun, rendam di air dingin hingga lunak. Tiriskan.
  5. Kamu butuh 150 gr touge.
  6. Siapkan Secukupnya kol diiris (bisa diskip).
  7. Siapkan 1 buah tomat potong-potong.
  8. Siapkan 1 buah jeruk nipis diiris untuk perasan ke soto.
  9. Anda butuh 3 lembar daun bawang diiris tipis.
  10. Bunda butuh 10 buah telur ayam direbus.
  11. Siapkan 10 buah perkedel kentang.
  12. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
  13. Siapkan 4 ltr air.
  14. Siapkan Bumbu Halus :.
  15. Anda butuh 8 butir bawang merah.
  16. Siapkan 6 siung bawang putih.
  17. Bunda butuh Seruas lengkuas.
  18. Kamu butuh Seruas sedang kunyit / 1 sdm bubuk kunyit.
  19. Siapkan Seruas kecil jahe.
  20. Siapkan Bumbu Utuh :.
  21. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  22. Kamu butuh 6 lembar daun salam.
  23. Anda butuh 2 batang serai dikeprek.
  24. Bunda butuh 1 sdm kaldu ayam instan (kalau suka).
  25. Siapkan Bahan sambal :.
  26. Siapkan Secukupnya cabe rawit.
  27. Anda butuh 1 buah bawang putih.
  28. Anda butuh Secukupnya air hangat.
  29. Bunda butuh Bahan Perkedel Kentang :.
  30. Siapkan 500 gr kentang.
  31. Kamu butuh 2 buah bawang putih dihaluskan.
  32. Siapkan 1 batang daun seledri diiris halus.
  33. Siapkan Sejumput merica.
  34. Kamu butuh 1 butir telur untuk pelapis.

Cara membuat Soto Ayam Bening ala Trixie

  1. Didihkan air, masukkan daging ayam dan tulang ayam, masak dengan api sedang hingga mendidih, biarkan tetap mendidih..
  2. Jika menghaluskan bumbu halus dengan blender, jangan pakai air ya, lebih baik pakai minyak goreng. Agar tidak langu. Tumis bumbu halus dan bumbu utuh, tambahkan garam, aduk rata. Kemudian tuang ke rebusan ayam. Masak hingga daging ayam matang. Angkat ayam, suwir-suwir..
  3. Membuat perkedel : kupas kentang, potong korek api, goreng hingga matang lalu selagi panas ditumbuk hingga halus. Tambahkan bawang putih yg sudah dihaluskan, garam dan merica serta seledri. Aduk rata. Bentuk jadi perkedel. Kocok lepas 1 butir telur, celupkan kentang ke telur, lalu goreng sebentar hingga kecoklatan. Angkat..
  4. Bahan sambal : giling halus cabe dan bawang putih, beri air hangat. Beri sedikit garam. Siap disajikan..
  5. Tata di mangkuk : soun, sayuran (toge, kol, dan potongan tomat), suwiran ayam, telur rebus, perkedel, taburan daun bawang dan bawang goreng. Tuang kuah yang panas sambil disaring (agar ampas bumbu tidak ikut). Sajikan bersama sambal, kecap, jeruk nipis, dan kerupuk.

Mudah sekali bukan bikin Soto Ayam Bening ala Trixie ini? Selamat mencoba.