Bunda bisa memasak Soto Ayam Bening menggunakan 25 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Soto Ayam Bening
- Siapkan 4-5 Potong Ayam.
- Siapkan 2 btg Sereh.
- Kamu butuh 4 bh Daun Salam.
- Siapkan 4 cm Lengkuas Geprek.
- Bunda butuh 7 bh Daun Jeruk.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 10 Siung Bawang Merah.
- Kamu butuh 5 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 4 cm Jahe.
- Siapkan 4 cm Kunyit.
- Siapkan 1 Biji Pala.
- Anda butuh 4 bh Kemiri.
- Siapkan 2 sdm Ketumbar.
- Siapkan Bahan Pelengkap:.
- Bunda butuh Secukupnya Kol.
- Anda butuh Secukupnya Sohun.
- Siapkan 4 bh Telur Rebus.
- Kamu butuh 3 bh Jeruk Nipis.
- Bunda butuh 2 btg Daun Bawang.
- Siapkan 2 btg Daun Seledri.
- Kamu butuh 15-20 bh Cabai Syitonirojim untuk sambal.
- Siapkan Bumbu Perasa:.
- Bunda butuh Secukupnya Garam Himalaya.
- Siapkan Secukupnya Lada.
- Kamu butuh Secukupnya Royco Ayam.
Cara buat Soto Ayam Bening
- Rebus ayam dalam air mendidih bersama sereh, daun salam dan lengkuas geprek selama 20 menit..
- Sambil menunggu ayam, siapkan bumbu halus. Jika sudah tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai wangi, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam tadi. Aduk aduk dan diamkan selama kurleb 10 menit.
- Masukkan semua bumbu perasa, jangan lupa test rasa mams.. Jika dirasa sudah matang, matikan kompor dan sisihkan...
- Saatnya menyiapkan bahan utamanya...
- Masak air panas untuk merendam sohun, nb: jgn terlalu lama direndam air panas agar tidak terlalu lembek. Kemudian iris iris kol lalu sisihkan.
- Selanjutnya rebus telur ayam selama 15 menit agar matang sempurna. Untuk ayam boleh disuir suir atau boleh disajikan utuh.. Me: ayamnya digoreng dulu baru disuir suir😁.
- Tips sambal: rebus cabai syaiton dan uleg sampai halus, tambahkan sedikit garam, gula dan royco lalu beri air panas.
- Taraaaaa, soto ayam siap dihidangkan😋 Bon Apettit🥰.
Gampang sekali bukan membuat Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.