Soto Ayam Bening Kamu bisa buat Soto Ayam Bening memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Bening

  1. Siapkan 1 ekor ayam, cuci bersih, potong 4 bagian.
  2. Anda butuh Bumbu halus :.
  3. Siapkan 150 gr butir bawang merah.
  4. Anda butuh 100 gr siung bawang putih.
  5. Kamu butuh 100 gr lengkuas.
  6. Siapkan 50 gr jahe.
  7. Bunda butuh 50 gr kunyit.
  8. Siapkan 50 gr kemiri.
  9. Anda butuh 50 gr ketumbar.
  10. Siapkan 1/4 s.t jinten.
  11. Siapkan secukupnya Garam dan penyedap.
  12. Siapkan Bumbu utuh :.
  13. Kamu butuh 15 bh cengkeh.
  14. Siapkan 1 ruas kayu manis.
  15. Siapkan 2 bh pala.
  16. Kamu butuh 2 btg serai, memarkan.
  17. Anda butuh 5 lbr daun salam.
  18. Siapkan secukupnya Air.
  19. Siapkan Pelengkap :.
  20. Bunda butuh Sohun, perkedel kentang, kedelai goreng, seledri cincang.
  21. Siapkan Kerupuk emping, sambal rawit, jeruk nipis, bawang goreng, taoge.

Cara membuat Soto Ayam Bening

  1. Didihkan air, masukkan ayam, buang buihnya, lalu masukkan daun salam, serai, pala, kayu manis dan cengkeh, rebus smpai ayam matang..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kedalam rebusan ayam tdi, tambahkan garam dan penyedap secukupnya, test rasa..
  3. Keluarkan ayam, lalu goreng smpai kecoklatan, suwir2..
  4. Tata dlam mangkok saji, sohun, tauge dan ayam suwir, siram dg kuah, taburi seledri, kedelai goreng, bawang goreng, tambahkan perkedel kentang dan emping serta irisan jeruk nipis beserta sambal rawit..
  5. Hidangkan panas..
  6. Ctt. Klau ingin pke santan bumbu halus tidak ditumis, langsung dicemplungin kedalam kuah santan..

Mudah sekali bukan memasak Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.