Anda bisa buat Urap Kering Khas Jawa memakai 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Urap Kering Khas Jawa
- Siapkan 1/2 kelapa parut (yang masih agak muda).
- Anda butuh 200 gram kacang panjang.
- Siapkan 1 genggam toge.
- Siapkan Secukupnya pucuk daun singkong.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Bunda butuh 2 biji asam.
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa, dan sejumput gula pasir.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kamu butuh 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 7 buah cabe merah.
- Siapkan 10 buah cabe rawit.
- Kamu butuh 1/2 bks terasi.
Cara memasak Urap Kering Khas Jawa
- Potong-potong kacang panjang, cuci bersih. Pisahkan daun singkong dari tangkainya, cuci bersih. Begitu juga dgn toge. Lalu rebus sayur hingga empuk, angkat dan tiriskan. Untuk daun singkong peras airnya ya kalau udah ditiriskan, supaya air benar-benar hilang..
- Haluskan semua bumbu halus. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan lagi garam, penyedap rasa, sejumput gula pasir, dan asam. Aduk hingga semua tercampur rata dan tumis hingga harum..
- Masukkan kelapa parut. Aduk lagi hingga rata. Masak hingga matang seperti pada gambar ketiga di bawah ini. Angkat..
- Campurkan sayur dan bumbu kelapa tadi dalam satu wadah dan sajikan 💞. Selamat mencoba 💞💐.
Gampang sekali kan membuat Urap Kering Khas Jawa ini? Selamat mencoba.