Bunda bisa membuat Soto Ayam Bening menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Soto Ayam Bening
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Anda butuh 3 cm lengkuas, geprek.
- Bunda butuh 2 cm jahe, geprek.
- Siapkan 3 cm kunyit, geprek.
- Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 1200 cc air.
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng.
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur.
- Siapkan Toge rebus.
- Siapkan Bumbu dihaluskan :.
- Siapkan 3 butir bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 sdt merica butir.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening
- Rebus ayam kampung dengan air 1200 cc dan sedikit garam, saat mendidih buang busa yang mengapung. Rebus ayam kembali dengan api kecil sampai ayam empuk. Angkat ayam, biarkan air kaldunya. Ayam di suwir2..
- Panaskan 1 sdm margarine + 1 sdm minyak zaitun. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, kemudian masukkan serai, lengkuas, jahe, kunyit dan daun jeruk. Tumis sampai layu..
- Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu, rebus kembali. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Terakhir beri remasan bawang putih goreng..
- Sajikan dengan toge rebus dan irisan daun seledri (lupa foto) dan taburan bawang goreng..
Gampang sekali bukan buat Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.