Bunda bisa buat Soto Ayam Bening memakai 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Soto Ayam Bening
- Kamu butuh 1 bagian dada ayam beserta sayap.
- Siapkan 1 ruas jahe, iris tipis.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas, iris tipis.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 batang serai,geprek.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
- Anda butuh 1 sdt merica bubuk(optional).
- Kamu butuh 1 sdm minyak goreng.
- Anda butuh 1 liter air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Bunda butuh 5 butir bawang merah.
- Siapkan 3 butir bawang putih.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Siapkan 100 gr touge, rebus.
- Siapkan 100 gr bihun, rebus.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Tomat.
- Bunda butuh Jeruk nipis (optional).
- Bunda butuh 1 batang daun bawang.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening
- Rebus ayam beserta jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai,lalu tambahkan lada + garam. Rebus hingga ayam matang,matikan api. Angkat ayamnya, sisihkan kuahnya..
- Goreng ayam hingga keemasan tapi jangan sampai terlalu garing. Angkat. Jika sudah tidak begitu panas bisa di suwir suwir sesuai selera. Untuk tulangannya bisa dimasukkan lagi ke dalam kuah..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Jika bumbu sudah matang matikan api lalu pindahkan bumbu tersebut ke dalam kuah kaldu. Panas kan kembali kuah kaldu nya,tambahkan gula pasir lalu masukkan juga daun bawang.Cek rasa jika sudah pas matikan api. Sajikan dengan pelengkapnya yaitu tauge, bihun, dan ayam suwir jika ada tomat juga boleh..
Gampang sekali bukan bikin Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.