Soto Ayam Bening Anda bisa buat Soto Ayam Bening menggunakan 30 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Bening

  1. Bunda butuh 1/4 kg ayam kampung (kalo ayam negri kurang joss ya bund).
  2. Siapkan Pelengkap :.
  3. Siapkan 2 ikat Soun.
  4. Anda butuh Semangkuk tauge.
  5. Siapkan Secukupnya kol, iris halus.
  6. Siapkan 1 btg daun bawang, iris halus.
  7. Siapkan 1 btg seledri, iris halus.
  8. Siapkan Bawang goreng.
  9. Siapkan iris Tomat.
  10. Bunda butuh Irisan jeruk nipis.
  11. Siapkan Bumbu halus :.
  12. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
  13. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
  14. Siapkan 1 cm kunyit bakar.
  15. Siapkan Seruas jahe.
  16. Siapkan 1,5 sdt merica.
  17. Anda butuh secukupnya Gula, garam,.
  18. Anda butuh Kaldu bubuk secukupnya (opsional).
  19. Siapkan Bumbu cemplung :.
  20. Bunda butuh 2 lbr daun salam.
  21. Siapkan 1 lbr daun jeruk sobek².
  22. Kamu butuh 1 btg sereh, geprek.
  23. Bunda butuh Seruas lengkuas.
  24. Bunda butuh Minyak utk menumis.
  25. Siapkan 1 ltr Air.
  26. Siapkan Sambal soto :.
  27. Anda butuh 3-4 cabe rawit merah.
  28. Kamu butuh 2 bh cabe merah besar.
  29. Siapkan 1 siung kecil bwg putih.
  30. Kamu butuh secukupnya Gula, garam.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening

  1. Rebus ayam dg 1 liter air + daun salam dan sereh, sampai empuk dan kaldu keluar (agak berminyak).Uleg bumbu halus, tumis dg 2 sdm minyak, sampai wangi, masukkan bumbu cemplung, aduk² sampai matang.
  2. Masukkan bumbu halus yg sdh ditumis ke dlm rebusan ayam, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, lanjutkan rebus sampai wangi meresap, boleh ditambah airnya bila menyusut (krn butuh kuah banyak ya bund),koreksi rasa. Angkat daging ayam, tiriskan lalu goreng sbntar saja, cukup sampai berkulit saja, angkat, tiriskan, suwir².
  3. Siapkan pelengkap isian : rebus masing² : kol iris, toge dan soun, angkat tiriskan.
  4. Siapkan sambal : rebus bawang putih dn cabe sampai melunak, lalu uleg dn + gula garam, sisihkan.
  5. Cara penyajian : ambil mangkuk, isi dg kol, soun, toge, irisan daun bawang, irisan tomat, suwiran daging ayam, siram dg kuah soto, taburi bawang goreng dan irisan seledri..sajikan dg pelengkap sambal, kecap manis, kucuran air jeruk nipis, krupuk, tahu tempe goreng..jgn lupa sepiring nasi hangat..yummy...

Gampang sekali kan memasak Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.