Anda bisa membuat Soto Ayam Bening menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Soto Ayam Bening
- Siapkan 500 gr ayam.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 1 batang bawang pre.
- Anda butuh 1 batang daun seledri.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/4 ruas kunci (tambahan dr sy).
- Siapkan Sejumput kunyit bubuk (sesuai selera, tambahan dr sy).
- Bunda butuh Garam, gula.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Bunda butuh Air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Kamu butuh 8 bawang merah.
- Kamu butuh 4 bawang putih.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica.
- Siapkan Pelengkap.
- Bunda butuh Bawang goreng.
- Siapkan Kentang goreng.
- Bunda butuh Telur rebus.
- Siapkan Bihun.
- Siapkan Perasan air jeruk nipis.
- Bunda butuh Sambal.
- Siapkan Kerupuk udang.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan ayam dan biarkan hingga lunak, buang air kotornya sisakan kaldu untuk kuah,biarkan air mendidih dengan api kecil.
- Haluskan bumbu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bawang pre, lengkuas jahe, kunci dan sereh aduk rata, angkat dan tuang pada ayam/air kaldu.
- Tambahkan air sesuai selera, tunggu hingga mendidih, tambahkan kunyit bubuk, gula dan garam, test rasa.
- Angkat ayam, tiriskan dan goreng dengan api sedang, setelah matang agak kering angkat lalu suwir-suwir, siapkan juga pelengkap lainnya.
- Tata di piring: (nasi) bihun, ayam, kentang goreng, telur rebus, air jeruk nipis dan sambal, Siap disajikan👌.
Gampang sekali bukan membuat Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.