Kamu bisa memasak Soto Ayam bening memakai 31 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Soto Ayam bening
- Siapkan 500 gr tulang dan sayap ayam (saya campur).
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Kamu butuh 1.5 liter air untuk soto.
- Kamu butuh 1 liter air untuk merebus Ayam.
- Kamu butuh 50 ml minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 2 ruas jari kunyit bakar.
- Kamu butuh 4 butir kemiri goreng.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu butuh Bumbu rempah :.
- Siapkan 1 ruas jahe di geprek.
- Anda butuh 4 lembar daun salam.
- Anda butuh 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas di geprek.
- Anda butuh 1 batang serai di geprek.
- Bunda butuh Bahan pelengkap :.
- Anda butuh 100 gr kol iris halus.
- Siapkan 1 pack kecil soun seduh.
- Siapkan 100 gr taoge seduh.
- Siapkan 1 batang daun bawang iris halus.
- Kamu butuh 1 batang daun seledri iris halus.
- Siapkan 2 buah tomat iris.
- Kamu butuh 3 butir telur rebus potong 4.
- Siapkan 250 gr kentang dibuat keripik.
- Anda butuh 10 gr bawang goreng.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis potong 5.
- Kamu butuh Sambal soto.
Cara membuat Soto Ayam bening
- Cuci bersih ayam, potong tulang dan sayap ayam sesuai selera. Lalu rebus dalam air mendidih sebentar, lalu buang air rebusan pertama..
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, lalu masukkan bumbu rempah tumis hingga agak layu lalu matikan kompor.
- Siapkan 1,5 liter tunggu sampai mendidih masukkan ayam rebus tadi, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis bersama bumbu rempah biarkan mendidih 5-7 menit agar ayam empuk. Tes rasa dan masukan daun bawang..
- Buat keripik kentang, kupas dan cuci bersih kentang lalu iris tipis dan goreng hingga garing. Angkat dan masukkan toples.
- Cara penyajian, siapkan mangkuk isi dengan sejumput soun, kol dan taoge. Siram kuah dan beri potongan ayam. Lalu taruh telur, keripik kentang, daun bawang seledri, tomat dan bawang goreng diatasnya.
Mudah sekali bukan bikin Soto Ayam bening ini? Selamat mencoba.