Anda bisa buat Soto Ayam bening memakai 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Soto Ayam bening
- Kamu butuh Bahan.
- Siapkan 500 gr ayam.
- Anda butuh 10 biji ceker (kaki) ayam.
- Siapkan Bumbu.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Kamu butuh 1 cm kunyit.
- Kamu butuh 3 buah kemiri (sangrai).
- Bunda butuh 3 batang daun bawang.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1 serai (geprek).
- Siapkan Seruas lengkuas (geprek).
- Bunda butuh 5 buah Jeruk nipis.
- Siapkan Bawang goreng.
- Anda butuh Untuk toping.
- Anda butuh 1 buah kentang.
- Bunda butuh secukupnya Kacang tanah.
- Siapkan 1 bungkus kecil bihun.
- Anda butuh Kol (saya skip).
- Siapkan 5 butir telur.
- Siapkan 10 cabe rawit (untuk sambal).
Cara buat Soto Ayam bening
- Ungkep ayam lalu goreng setengah kering, suwir2 dan sisa tulang masukkan ke panci kuah.. Rebus telur potong sesuai selera. Goreng kacang tanah dan kentang yg sudah dipotong tipis2. Rebus bihun. Iris kol.
- Siapkan panci, masukkan air secukupnya, masukkan ceker. Ulek bumbu2 dan tumis, lalu masukkan kedalam panci, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk, tunggu samai ceker empuk. Setelah itu masukkan daun bawang yg sudah dipotong2 dan bawang goreng.
- Untuk sambalnya, rebus cabe dan ulek. Tambahkan kecap (bisa skip utk yg tidak suka kecap).
- Racik semua diatas nasi putih lalu siram dg kuah soto.. Selamat mencoba🤗.
Gampang sekali kan memasak Soto Ayam bening ini? Selamat mencoba.