Anda bisa buat Soto Ayam Bening menggunakan 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Soto Ayam Bening
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Kamu butuh 2 keping bihun jagung.
- Anda butuh Kobis (potong², cuci bersih).
- Siapkan Kecambah / tauge (cuci bersih).
- Kamu butuh Bumbu halus kuah soto :.
- Siapkan Bawang putih, bawang merah, merica/lada, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas.
- Anda butuh Untuk bumbu rempah :.
- Siapkan Kapulogo, jinten, kayumanis.
- Bunda butuh Tambahkan:daun jeruk, daun salam, daun sereh,garam,penyedap rasa.
- Bunda butuh Bahan pelengkap :.
- Bunda butuh Bawang merah goreng, kerupuk, telur rebus, daun sop.
- Anda butuh Kecap dan sambal.
Langkah-langkah buat Soto Ayam Bening
- Potong ayam, cuci kasih perasan jeruk nipis. Cuci kembali, rebus dgn tambahan bumbu halus kunyit, bawang putih, ketumbar, garam. Setelah masak, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng suwir². Sisihkan (sisakan tulang dari suwiran ayam untuk di masukkan di dlm kuah soto).
- Tumis bumbu halus tuk kuah soto, masukkan air sckpnya, tulang ayam, tunggu sampai mendidih. Masukkan garam, penyedap rasa, koreksi rasa..
- Siapkan irisan kobis, kecambah, bihun jagung. susun di mangkok, siram dgn kuah soto, tambahkan bahan pelengkap SOTO SIAP DI SAJIKAN.
Mudah sekali bukan memasak Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.